Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

1760 ₽
1
добавить в корзину
Издательство:ХлебСоль
ISBN:978-5-04-154004-3
Возрастные ограничения:16
Страниц:160
Год выпуска:2022
Язык:Русский
Масса:702 г
Размеры:248 х 206 х 15 мм
Описание
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом.