Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник Марк Биттман

Новое издание легендарной кулинарной книги, которая уже 20 лет помогает кулинарам-новичкам со всего мира научиться готовить домашнюю еду!

«Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник» — кулинарная книга Марка Биттмана, в которой собраны базовые знания по кулинарии для начинающих домашних поваров.

С помощью этой книги вы узнаете:
– как собирать кухонную утварь без лишних затрат и неудачных покупок;
– основы выбора специй и приправ;
– простые и классические рецепты закусок, салатов, основных блюд, завтраков, гарниров и десертов.

«Когда книга “Как приготовить все что угодно” появилась более двух десятков лет назад, друзья и коллеги подшучивали над тем, что в названии было заявлено “все”. Но мы с издателем настаивали на гиперболе, поскольку знали, что предлагаем не просто руководство по основным техникам и распространенным ингредиентам, а сотни вариантов, показываем, как и чем произвести замены». — Марк Биттман

Марк Биттман — журнал