Сначала суп, потом десерт. Как составить полноценное меню. Здоровое питание. 978-5-00146-686-4. 2022

Сначала суп, потом десерт. Как составить полноценное меню и сформировать у ребенка правильные пищевые привычки.
О книге
С детства мы усвоили, что нужно хорошо питаться, чтобы быть здоровым и сильным. Сейчас мы “автоматом” применяем этот подход к собственным детям, полагая, что они обязаны есть определенные продукты, которые мы считаем полезными и необходимыми для роста и развития. На практике это часто приводит к тому, что мы кормим ребенка через силу, прием пищи становится источником стресса – как для малыша, так и для родителей. По мнению Марии Кардаковой, важно, скорее, не то, что ребенок съест “здесь и сейчас”, а то, что он будет есть, когда вырастет. Нужно сосредоточить усилия не на том, чтобы во что бы то ни стало “запихнуть” в ребенка необходимые витамины и микроэлементы, а на том, чтобы сформировать у него правильные пищевые привычки – это и есть залог здоровья на долгие годы (а вовсе не набор правильной еды).

Вы узнаете:
– откуда берутся родительские страхи по поводу еды;

– как определить, получает ли ребенок достаточно витаминов и не переедает ли вредностей;

– какой рацион можно назвать полноценным;

– что делать, если ребенок ест мало и постоянно отказывается пробовать новые продукты;

– как помочь ребенку полюбить овощи и избавиться от тяги к сладкому;

– можно ли кормить детей до года едой с общего стола;

– как влиять на питание ребенка в садике, школе или в гостях у бабушки;

– что делать, если у ребенка аллергия на определенные продукты;

– как организовать режим питания маленьких спортсменов или детей с особенностями развития.

Нередко родители, которые со всей ответственностью подходят к вопросу детского питания, переживают из-за того, что ребенок, по их мнению, недоедает, или переедает, или недобирает витаминов, или ест слишком быстро/медленно – одним словом, как-то “не так”. В книге есть инструменты, которые помогут определить, относится ли ваш ребенок к “недоедайкам” или “переедайкам”, и конкретные шаги для решения каждой проблемы. Еще вы научитесь вести пищевой дневник и получите множество советов и практических рекомендаций по формированию детского меню в разном возрасте.

Для кого эта книга
Для молодых родителей, которые хотят, чтобы их ребенок питался правильно.

Для всех взрослых членов семьи, принимающих участие в составлении детского меню.

Для родителей детей, склонных к недоеданию или перееданию, аллергии или пищевой непереносимости.

Об авторе
Мария Кардакова – нутрициолог, специалист в области общественного здравоохранения Великобритании, Senior Associate Royal Society of Medicine; работает в сфере изучения влияния различных продуктов питания на состояние микрофлоры кишечника человека. Мария ведет научно-познавательный блог о питании и является создателем популярного приложения для здорового образа жизни Mary’s Recipes.